唬人斯不唬人

今天下午，很難得的有出門的興致，到桃園火車站前的遠東百貨買了點東西；買完後覺得肚子餓了，才想起今天還沒吃過東西呢(因為睡到中午 ;p )，於是就走到小時候很愛吃的一間老牛肉麵店，享用今天的第一餐。沒想到，只不過是吃碗麵，也能讓我感觸良多。

先說說這間麵店好了。這間店位於衣蝶百貨旁邊，大同路跟民權路的交叉口，叫＂老袁牛肉麵＂，第一次吃大概是小學時候的事了。印象中，這間店是一群外省老兵所開的，不但每個人都有著濃厚的鄉音，有幾位老伯手臂上還有著＂反共抗俄＂之類的刺青呢。小店的招牌也很妙，大大的＂老袁牛肉麵＂字樣，兩邊還各有一排小字＂人人為我＂，＂我為人人＂，非常符合幾位老伯給人的印象。菜單很簡單，只有牛肉麵、牛肉湯麵和酢醬麵三樣。還記得當時我點的是酢醬麵。咬勁十足的手工麵條配上透著豆辦香的酢醬，還附上一小碗牛肉湯，直到現在都讓我印象深刻。從那之後，我就常去這間店吃麵，直到後來考上了壢中，活動重心移到中壢之後才比較少去。而現在更不用說了，下班後從台北回到桃園，早已過了吃飯時間，店也早就打烊了。所以今天難得有機會，就特別繞過去，想回味一下懷念的味道，但是…

走到店門口，很高興的看見招牌依然沒變，店裡空間也變大了，但擺設依然沒變，牆上的菜單依然也是那三樣。只不過，當年那群操著外聲腔的老伯，已經換成了一群講台語的歐巴桑。想想也是，距上次到這間店，至少也有十五年了，當年的老伯們應該也都在家享福了吧！只希望口味沒變就好。進去點了碗最愛的酢醬麵…咦，麵條長得不太一樣了，當年彎彎曲曲的手工麵條變成了平滑的機器麵條，而酢醬裡不但沒了豆辦香，原本的豆干丁也不見了。但是能開這麼久也不是沒道理的，味道還算是不錯的。喝了口附送的牛肉湯…嗯，口味鹹了點，但也還算香濃。很快了吃完了麵，結帳離開，肚子是填飽了，但是總是覺得有一點點失望。

不知道是我的記憶出了差錯，還是十幾年來老袁牛肉麵的口味變了呢？現在再想想，突然覺得也不那麼重要了。也許我更懷念的是當年每個都很像我爺爺，講話有著濃濃的鄉音，偶而會在我的附湯裡送上一兩塊牛肉的外省老伯們吧。希望你們都像我爺爺一樣健康平安囉！